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果酒厂家如何鉴别原果发酵酒和勾兑果酒?

信息来源:www.cqqyjy.com | 发布时间:2020年09月14日

重庆果酒厂家如何鉴别原果发酵酒和勾兑果酒?

勾兑果酒说得明白一点儿,就是酒精,色素,香精,糖等混合在一起的糖水,对人体没有任何好处!而发酵型果酒则是包含了每种水果本身含有对人体有益的果糖,果胶,葡萄糖,维生素等等物质!

1,看透明度:原果发酵酒没有勾兑果酒那么清澈透明,因为原果发酵酒有过滤不尽的果肉。

2,看颜色:原果发酵酒没有勾兑果酒那么鲜艳漂亮,如蓝色、绿色、粉红色等等,因为原果发酵酒不加色素。原果发酵酒只有葡萄酒颜色和香槟酒颜色(浅黄色),无非就是深一点和浅一点的区别而已。

3,闻香味:原果发酵酒的香味没有勾兑果酒的浓烈,因为原果发酵酒不添加香精。

4,口感:勾兑果酒的口感单一。原果发酵酒口感醇厚丰富,同时饮用时能从口中明显分辨出是什么味道的产品,而不是闻着就很香

5,静置后香味变化:原果发酵酒倒在酒杯里,静置3-5天后香味变化略微变淡,勾兑酒静置3-5天后香精味挥发得几乎全无。

6,看质保期:勾兑果酒的质保期在1-3年,原果发酵酒质保期会短一些,而且在酒保存到6个月后会进行自然二次微发酵使口感更加包满!