重庆果酒产业是后现代制造业

现代食品产业是一个很庞大的产业，而且发展增长速度很快，重庆果酒实际是作为一个现代制造业，而且要有特色、要创新，不是一般传统的产业了，应该是现代的制造业，另外它还有特色、有创新，从这个角度来考虑。

(一)中国食品产业大而不强，缺乏航母级企业

现代食品产业发展非常快，中国已经成了世界一的食品产业大国，但是不是强国，2010年中国的食品产业一次超过了美国，成为世界一大食品生产国。当年美国食品产业的产值12000亿美元，中国突破了12000亿美元，超过了他，现在又过了九年，到2018年来看，中国的食品产业收入已经达到了18000多亿美元，美国基本上停留在13000亿美元上，所以说远远的超过了美国。但是我们要仔细分析，虽然是大国，因为我们人口多，我们14亿人，人家美国是3亿人，所以从欧洲来比也是这样，我们是食品一大国，但是不是食品强国?

2016年爱尔兰世界食品产业大会开幕式上有三个代表发方，其中中国是老大(人口总数)，我有幸作为中国代表团发言。参加会议有8000人，食品界影响力代表都去了，包括雀巢、麦当劳，欧洲、日本大的食品企业也去了，我国重量级的代表有伊利、康师傅等，但这个产业与巨型、航母级的来比没法比，我们是世界一大国，但不是世界食品强国，这是我们要认清自己的不足。

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